Сыры: "Моцарелла", "Рикотта", "Качотта" от СООО "Витерфуд".
Моццарелла… Звучит, как музыка. Что же это за чудо такое?
Для тех, кто еще пребывает в неведении, спешим открыть глаза — это ласкающее слух слово означает не что иное, как молодой итальянский сыр, ставший наряду с Колизеем, пиццей и Венецией своего рода визитной карточкой Италии.
«Моццарелла», изготовленная из цельного коровьего молока, носит название “молочный цветок” (fior di late). И если вам еще не доводилось ее отведать — непременно сделайте это. Богатый белком и кальцием этот сыр можно использовать в приготовлении множества блюд: «Моццарелла» исключительно вкусна в пицце, ее добавляют в салаты, макароны, запеканки, мясные блюда.
Предприятие «Витерфуд» выпускает её как в виде шариков в заливке, так и в виде брусков в вакуумной упаковке. Недавно в ассортименте предприятия появились маленькие шарики «Моццареллы» («вишенки»), фасованные по 25 штучек в полиэтиленовое ведёрко. В будущем планируется выпускать «Моццареллу» в виде тонкого пласта в вакуумной упаковке.
В ассортименте предприятия также такие классические итальянские сыры как «Рикотта» и «Качотта».
«Рикотта» — традиционный итальянский молочный продукт. «Рикотта» изготавливается из подсырной сыворотки, имеет сладковатый вкус, который даёт присутствие лактозы (присутствие этого элемента в сыворотке примерно 2 %-4 %), это зависит от типа использованного молока.
Спросите итальянскую mamma, что подать на завтрак, на обед или на десерт, и она, безусловно, воскликнет: «Рикотта!» И все оттого, что «Рикотта» не знает себе равных по универсальности. Этот изумительный мягкий сыр, по своей консистенции напоминает нежнейший домашний творог. Ненавязчивый сливочный аромат позволяет сыру гармонично дополнять собой любое блюдо, будь то салат со свежими овощами или десерт с фруктами и ягодами.
«Качотта» - классический столовый сыр, который предпочтительно есть свежим с помидорами и оливками, чтобы по достоинству оценить его чуть сладковатый нежный молочный вкус. Впрочем, не менее хорош он для приготовления горячих бутебродов (сыр хорошо плавится) и самых различных блюд, а можно нарезать его на тонкие полоски и добавить в салаты.
• Сыр полезен, так как: сыр содержит большое количество белка, массовая доля белка в сыре превышает содержание белка в мясе белки в составе сыра усваиваются организмом на 95%;
• Сыр содержит незаменимые аминокислоты, что обеспечивает высокую биологическую ценность продукта;
• В состав сыров входит большое количество кальция в легкоусвояемой форме;
• Сыр содержит витамины А, D, Е, витамины группы В.
• Сыр является хорошо усвояемым продуктом, сохраняющим полезные свойства, вкусовые и ароматические качества в течение длительного времени.
Сыры СООО «Витерфуд» изготавливаются по особым технологиям и только из натуральных продуктов, не содержат красителей, ароматизаторов, консервантов, поэтому ими смело могут лакомиться маленькие детки.
Фабрика производит небольшое количество сыров, поэтому каждая головка сыра проходит тщательный контроль специалистами предприятия. В течении долгих лет партнерами предприятия являются лучшие рестораны, пиццерии и розничные магазины Беларуси.
Опубликовано 26.09.2014
Тематика "Новости компаний"
Рейтинг:
/ 1
